Description
La poêle Black Iron 30 cm est idéale pour saisir, braiser et déglacer, offrant des performances fiables grâce à son alliage de fer et de carbone. Une fois culottée, elle devient naturellement antiadhésive. Capable de monter rapidement en température (237° en 5 minutes, 287° en 10 minutes), elle permet d’obtenir une croûte croustillante et savoureuse. Compatible avec tous les feux, y compris barbecue et four, elle est conçue pour durer toute une vie.
Utilisation :
– Ajouter généreusement de l’huile ou du beurre et chauffer.
– Laisser les aliments développer une croûte avant de les déplacer.
– Réduire le feu une fois la texture obtenue.
– Éviter de cuire des aliments acides.
Entretien :
– Culotter avant la première utilisation avec de l’huile végétale.
– Laver à la main avec une brosse ou éponge non métallique.
– Huiler régulièrement pour préserver la poêle et ses performances.
